La memoria gastronómica de García Márquez por las calles de Cartagena de Indias
“Gabo se sentaba ahí mismo, en esa esquina de la Torre del Reloj, a ver pasar la gente y a charlar con ella, era un gran conversador. Además, sabemos que esta torre y esta puerta fueron el primer lugar que vio de Cartagena cuando llegó en 1948, porque lo describe de una manera muy bonita en su biografía Vivir para contarla: ‘Habíamos llegado a la gran Puerta del Reloj y me bastó con dar un paso dentro de la muralla a la luz malva de las seis de la tarde y no pude reprimir el sentimiento de haber vuelto a nacer”. Quien cuenta esto se llama Ruth, es una joven guía de la empresa Foodies, pero viste a la moda del siglo XIX y se hace llamar Fermina Daza, como la protagonista de El amor en los tiempos del cólera. Son las cinco de la tarde de un crepúsculo inusualmente fresco en Cartagena de Indias y empieza así una de las propuestas más originales para descubrir la joya colonial del Caribe colombiano: un tour gastronómico siguiendo las recetas que aparecen en los libros de Gabriel García Márquez, que vivió durante casi dos años en Cartagena y en ella se inició como periodista.
