Ensalada de zanahoria y aguacate con hierbas y limón
Esta ensalada fresquita de zanahoria y aguacate tiene la particularidad de que la zanahoria cruda se presenta en elegantes láminas que, aunque parezcan una sofisticación, se hacen muy fácilmente con un buen pelaverduras (y quedan de lujo). Es sencillamente otra variedad de corte para ensalada distinta de otras más habituales, como el rallado de esta ensalada francesa.
