Ensalada de tomate y albaricoques a la plancha, la receta con truco para un aliño delicioso
Albaricoque y tomate, tomate y albaricoque, una combinación de dos ingredientes que funcionan perfectamente juntos y solo se da unas semanas al año (mientras el cambio climático lo permita). La que se ha convertido en mi ensalada favorita de la temporada nació por casualidad cuando, asando unos albaricoques en la sartén para acompañar unos filetes de pollo, decidí desglasar los restos que habían quedado con un poco de vinagre y usar parte de la fruta sobrante en otro plato.
