Ensalada de naranja sanguina con refrito de aceitunas negras
Hay muchas ensaladas donde la naranja es la protagonista. Estas recetas no suelen llevar tomate o pimiento; tradicionalmente, los platos salados que llevan naranja se ubican en zonas de producción de cítricos y suelen conformarse con ingredientes disponibles durante los meses de invierno: pescados en conserva, aceitunas, cebollas...
