Dile adiós al ate con la rosca de reyes con costra azucarada de Fonda Garufa
El último ritual navideño comienza con amigos, familia o colegas reunidos alrededor de una rosca de reyes. Con cuchillo en mano, los primeros en escoger se abalanzan sobre las partes con costra azucarada; los últimos van a tener que conformarse con los trozos con ate o naranjas e higos cristalizados (si es una rosca sofisticada). Lo importante es conseguir ese extra crujiente y dulce, da igual pagar los tamales del Día de la Candelaria porque te toca el mono, con tal de evitar el ate verde y rojo, seco y duro como una liga.
