David de Jorge: “En Nochevieja ceno en calzoncillos”
El cocinero David de Jorge (54 años, Hondarribia) se despierta a las 6.30 de la mañana y las 10, hora a la que comienza esta entrevista por zoom, ya tiene una olla en el fuego y el trapo de la cocina al hombro. “Estoy cociendo cardo para la cena. Me encanta guisar y yo me pongo el delantal todos los días”. Socio de Martín Berasategui y conocido como Robin Food en redes sociales por los programas de cocina que tuvo en ETB y Telecinco, ha terminado el año con la promoción de su último libro de recetas, Cocina y vencerás (Debate), creado junto a Berasategui. Antes de empezar, advierte: “Los cocineros somos peores que los escritores o los directores de cine: un coñazo y una panda de tarados que flipas”.
